Отображение 613–624 из 651
Шоколад Ariba — Белый 31%, диски (Италия) 100гр.
130 ₽Фирменный итальянский шоколад ARIBA в форме дисков произведен из лучших сортов какао-бобов из республики Кот-д` Ивуар. Диаметр 4-5 мм. Содержание какао-масла – 31%. Шоколад обладает мягким молочно-ванильным вкусом и интенсивным ароматом. Текучесть – четыре капли. Ассортимент изделий, для которых можно использовать шоколад ARIBA, очень широк – это крема для тортов и пирожных (в том числе муссовых), ганаши (для покрытия и крема), шоколадные конфеты и фигуры. Темперирование: Шоколад растопить, при постоянном помешивании, до температуры 40°C. Вылить 2/3 на мраморную поверхность для равномерного охлаждения и распределения шоколадной массы, перемешивая металлическим скребком, дать остыть до 27-28°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 30-32°C. С шоколадом можно работать.
Шоколад Ariba — Белый 31%, диски (Италия) 500гр.
600 ₽Фирменный итальянский шоколад ARIBA в форме дисков произведен из лучших сортов какао-бобов из республики Кот-д` Ивуар. Диаметр 4-5 мм. Содержание какао-масла – 31%. Шоколад обладает мягким молочно-ванильным вкусом и интенсивным ароматом. Текучесть – четыре капли. Ассортимент изделий, для которых можно использовать шоколад ARIBA, очень широк – это крема для тортов и пирожных (в том числе муссовых), ганаши (для покрытия и крема), шоколадные конфеты и фигуры. Темперирование: Шоколад растопить, при постоянном помешивании, до температуры 40°C. Вылить 2/3 на мраморную поверхность для равномерного охлаждения и распределения шоколадной массы, перемешивая металлическим скребком, дать остыть до 27-28°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 30-32°C. С шоколадом можно работать.
Шоколад Ariba — Молочный 32%, диски (Италия) 100гр.
210 ₽Молочный шоколад Ariba Latte в дисках — это сбалансированный, сливочный вкус без содержания консервантов. Диски молочного шоколада Ariba Latte просты в использовании и имеют высокие вкусовые качества. Шоколад отлично зарекомендовал себя в производстве шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, тортов, покрытий кондитерских изделий, ганаша, а также любого шоколадного декора. Из данного шоколада получается отличная шоколадная паста. Кондитерский молочный шоколад Ariba Latte — давно занял свое место в кондитерском ремесле и используется повсеместно. Темперированние: Шоколад растопить, при постоянном помешивании, до температуры 50°C. Вылить 2/3 на мраморную поверхность для равномерного охлаждения и распределения шоколадной массы, перемешивая металлическим скребком, дать остыть до 28°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 32°C. С шоколадом можно работать.
Шоколад Ariba — Молочный 32%, диски (Италия) 500гр.
980 ₽Молочный шоколад Ariba Latte в дисках — это сбалансированный, сливочный вкус без содержания консервантов. Диски молочного шоколада Ariba Latte просты в использовании и имеют высокие вкусовые качества. Шоколад отлично зарекомендовал себя в производстве шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, тортов, покрытий кондитерских изделий, ганаша, а также любого шоколадного декора. Из данного шоколада получается отличная шоколадная паста. Кондитерский молочный шоколад Ariba Latte — давно занял свое место в кондитерском ремесле и используется повсеместно. Темперированние: Шоколад растопить, при постоянном помешивании, до температуры 50°C. Вылить 2/3 на мраморную поверхность для равномерного охлаждения и распределения шоколадной массы, перемешивая металлическим скребком, дать остыть до 28°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 32°C. С шоколадом можно работать.
Шоколад Ariba — Темный 54%, диски (Италия) 100гр.
220 ₽Ариба «Черный шоколад в дисках» с содержанием какао продуктов 54 % широко используется в кондитерском производстве для приготовления конфет, глазирования поверхности кондитерских изделий, расширения ассортимента кремов, мусов, десертов, а также для приготовления шоколадных украшений. Данный продукт в фирменной упаковке отличается высоким качеством, прекрасным вкусом. Темперирование: Шоколад растопить, при постоянном помешивании, до температуры 50°C. Вылить 2/3 на мраморную поверхность для равномерного охлаждения и распределения шоколадной массы, перемешивая металлическим скребком, дать остыть до 28°C. Собрать шоколад в емкость с оставшейся 1/3 шоколада, и тщательно перемешать до температуры 32°C. С шоколадом можно работать.
Шоколад CALLEBAUT W2 — Белый 28%, диски 100гр.
220 ₽Содержание какао-масла – 28%. Шоколад обладает мягким молочно-ванильным вкусом и интенсивным ароматом. Текучесть – три капли.
Шоколад CALLEBAUT W2 — Белый 28%, диски 500гр.
1050 ₽Содержание какао-масла – 28%. Шоколад обладает мягким молочно-ванильным вкусом и интенсивным ароматом. Текучесть – три капли.
Шоколад Sicao — Белый 27%, диски Barry Callebaut 100гр.
210 ₽Cодержанием какао продуктов 27 % широко используется в кондитерском производстве для приготовления конфет, глазирования поверхности кондитерских изделий, расширения ассортимента кремов, мусов, десертов, а также для приготовления шоколадных украшений. Данный продукт в фирменной упаковке отличается высоким качеством, прекрасным вкусом.
